BESUGO GALLEGO PIEZA

 

Desde 14,09

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El besugo (Pagellus bogaraveo) es un pez de la familia de los espáridos, común en el litoral atlántico europeo y en la zona occidental del mar Mediterráneo. Se le conoce también como besugo rojo, besugo común, bogarrabella, voraz o bogazo y cuando es joven, pancho o panchito. Es una especie muy extendida en el occidente del mar Mediterráneo y en la parte oriental del océano Atlántico, hasta Mauritania por el sur y en las Islas Orkney y Noruega por el norte.

Es la única especie de los espáridos generalizado y común en los mares de Europa septentrional. Vive a profundidad considerable (hasta 700-800 m en el Atlántico y a 400 m. en el Mediterráneo) en fondos rocosos, de arena y fango. Los jóvenes son más costeros, de aguas pocos profundas y nadan agrupándose en grandes bancos. Tiene un aspecto típico de espárido con cuerpo muy comprimido lateralmente. Cabeza corta y redondeada, boca pequeña y ojos muy grandes.

El dorso es rojizo pardusco y los costados, plateados. Todas las aletas son de color rosa – rojizo. Se distingue de los demás espáridos por una mancha difusa negra situada en el nacimiento de la línea lateral que lo cruza, encima de la base de la aleta pectoral. Los ejemplares jóvenes son de colorido más pálido y a veces carecen de la mancha oscura. Su tamaño puede llegar a 60 cm.

ORDEN: Perciformes

FAMILIA: Sparidae
DENOMINACIONES INTERNACIONALES

ALEMANIA: Meerbrassen

FRANCIA: Pageot rose
ITALIA:Rovello
PORTUGAL: Goraz
REINO UNIDO: Red sea bream
CHINA: 黑斑小鲷
JAPÓN: Tai